三郎麵包店：風靡高雄的良心爆漿餐包

對南部人來說，在令人食指大動的牛排上桌之前，先咬開一口熱騰騰的爆漿奶油餐包，可以說是童年最奢侈的幸福，當金黃酥脆的餐包被手撕開的那刻，濃郁的奶香頃刻間就在風中飄散，牛排的前菜若是少了它，就怎樣都不對味了。但如果有天想重溫這樣垂涎欲滴的回憶，卻又捨不得破費上館子的話，坐落於大溝頂虱目魚米粉湯往前幾步路的「三郎麵包店」可以讓這些願望，通通一次滿足。

三郎麵包店開業近六十個年頭，招牌上不合時宜的「5字頭」電話號碼，彷彿暗示著一段悠久而光輝的美味歷史，據老一輩的饕客分享，早年不論在高雄哪家牛排館打牙祭，有很大的機會是吃到由三郎統一生產的餐包，品質突出可見一斑。編輯團隊雖然特意選在平日時間採訪，但依然看到許多提著大包小包的忠實客戶搶在開店前一邊串門子一邊癡癡地等候，為的就是那剛出爐、不加一點不良化學原料的「良心爆漿餐包」。或許三郎的成功祕訣就像經典電影「食神」裡的那句對白：「只要有心人人都是食神。」而真正用心的良心事業，才能在高雄鹽埕這塊美食一級戰區，做的長長久久。

不過再長久的事業也必須面對時代的變遷，近年來高雄老式牛排館逐漸沒落，導致外包訂單不復以往，但新世代的團購熱潮卻意外讓三郎在網路上帶來商機，連帶的也哄抬古早味的童趣點心：有著巧克力外皮的「西摩利」被網友瘋狂推爆，與爆漿餐包被並列為三郎的兩大鎮店招牌。或許就像招牌上那雖已過時但又顯得格外親切的電話號碼，三郎麵包店所堅持的古法與好味道，也正在超越時空創造歷史。

好店推薦: 高雄市鹽埕區新樂街198-8號

營業時間: 09:00-19:00